RECETA DE BIZCOCHO ESPONJOSO DE VAINILLA

Si eres amante de los bizcochos esponjosos caseros y de la vainilla, esta receta de bizcocho esponjoso de vainilla es lo que estabas buscando.

Perfecto para cualquier ocasión, este bizcocho destaca por su textura ligera y suave, con un sabor delicioso que llena la boca con un toque dulce y delicado.

Ya sea para una merienda, un desayuno o una celebración, esta receta de bizcocho esponjoso de vainilla será un éxito seguro entre familiares y amigos.

Además, es muy fácil de hacer, con ingredientes que seguramente ya tienes en casa, lo que hace que sea ideal para cualquier momento.

La clave de esta receta está en batir bien los ingredientes para conseguir la textura perfecta y, como toque final, puedes decorarlo con azúcar glas para darle un acabado más elegante y delicioso.

No te pierdas esta receta de bizcocho esponjoso de vainilla, es una opción irresistible para quienes buscan algo suave, sabroso y fácil de preparar.

Sin duda, será tu nueva receta favorita.

INGREDIENTES DE LA RECETA

• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura química (polvos de hornear) – 16 g
• 120 ml de leche
• 100 ml de aceite de girasol (o mantequilla derretida)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BIZCOCHO ESPONJOSO DE VAINILLA

Precalentar el horno a 180°C (calor arriba y abajo, sin ventilador). Engrasa y enharina un molde redondo de unos 22 cm de diámetro.

Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y blanquee (unos 5 minutos con batidora eléctrica).

Añadir la vainilla, leche y aceite y mezclar suavemente.

Tamizar la harina, la levadura y la sal y agregarlas poco a poco a la mezcla, integrando con movimientos envolventes.

Verter la masa en el molde y hornear durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

Dejar enfriar 10 minutos en el molde y luego desmoldar sobre una rejilla.

Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Listo para disfrutar con un café o té.

💡 Consejos para un bizcocho perfecto

No sobrebatas la mezcla después de añadir la harina: solo integra con cuidado para mantener el aire y lograr esa textura esponjosa.

Todos los ingredientes a temperatura ambiente: esto ayuda a que la mezcla se integre mejor.

No abras el horno demasiado pronto: si lo haces, el bizcocho puede hundirse. Espera al menos 30 minutos.

Puedes aromatizarlo: con ralladura de limón o naranja, o cambiar la vainilla por canela o esencia de almendra.

🍴 Variantes deliciosas

• Bizcocho marmolado: separa parte de la masa y mézclala con cacao en polvo. Luego viértela intercalando los colores.

• Con frutas: añade trozos de manzana, pera o arándanos a la masa.

• Relleno o cubierto: una vez frío, puedes cortarlo por la mitad y rellenarlo con dulce de leche, mermelada o crema pastelera.