Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan preparar comidas deliciosas y saludables sin gastar demasiado dinero.

Cocinar en casa siempre es la mejor manera de asegurarte de que estás consumiendo alimentos frescos y nutritivos, y además, te permite personalizar las recetas según tus gustos y preferencias.

La idea de “cero waste” se refiere a la minimización de residuos en la cocina, lo que no solo ayuda al medio ambiente, sino que también te permite ahorrar dinero y reducer la cantidad de desperdicio en tu hogar.

INGREDIENTES

• 250g de lentejas
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 litro de caldo de verduras

PREPARACIÓN

Comienza lavando las lentejas y dejándolas remojar en agua durante al menos 30 minutos.

En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, las zanahorias y el ajo hasta que estén tiernos.

Agrega las lentejas escurridas y el caldo de verduras, y lleva a ebullición.

Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.

Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente.

La receta es muy versátil, así que no dudes en agregar otros ingredientes que te gusten, como especias o hierbas frescas, para darle un toque personalizado.

Recuerda que la clave para minimizar residuos en la cocina es planificar con anticipación y utilizar todos los ingredientes que compras, sin dejar nada a la deriva.

Aquí tienes una receta deliciosa y saludable que te ayudará a reducir tus gastos y a cuidar el medio ambiente.