Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, fácil de preparar y deliciosamente increíble.

La cocina casera siempre es garantía de una comida más saludable y equilibrada, y con esta receta no es la excepción.

La magia de las sobras reside en que muchos platos adquieren un sabor más intenso y armonioso después de un tiempo de reposo, lo que los hace ideales para disfrutar al día siguiente.

El plato que presento a continuación es un ejemplo perfecto de cómo las sobras pueden ser aún más deliciosas que cuando se preparan por primera vez.

INGREDIENTES

• 500g de carne de ternera para estofado
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 patatas picadas
• 1 vaso de vino tinto
• 1 vaso de caldo de carne
• Un toque de sal y pimienta

PREPARACIÓN

En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y las zanahorias hasta que estén tiernas.

Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

Añade las patatas, el vino tinto y el caldo de carne, y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cubre la olla y cocina a fuego lento durante al menos una hora, o hasta que la carne esté suave y las verduras estén tiernas.

Deja enfriar y refrigera para servir al día siguiente, cuando los sabores habrán meldido aún más.

Sirve caliente, espolvoreado con perejil picado si lo deseas, y disfruta de la intensidad de los sabores después de un día de reposo.

El resultado es un plato cálido y reconfortante que seguro será un éxito en cualquier mesa.