Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan aprovechar al máximo los productos que tienen en casa, sin desperdiciar nada.

Cocinar con conciencia y respeto por los ingredientes es fundamental para crear platos deliciosos y sostenibles.

El aprovechamiento total del producto es un concepto que busca minimizar el desperdicio y maximizar la utilización de cada ingrediente, lo que no solo beneficia al medio ambiente, sino que también nos permite disfrutar de comidas más creativas y variadas.

La receta que te presento a continuación es un ejemplo perfecto de cómo podemos aprovechar al máximo un producto tan versátil como el pollo, utilizando cada parte de la ave para crear un plato completo y satisfactorio.

INGREDIENTES

• 1 pollo entero
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta

PREPARACIÓN

Comienza limpiando y preparando el pollo, quitando las vísceras y el cuello, que se utilizarán para hacer un caldo.

Pela y corta las cebollas, el ajo, las zanahorias y las papas, y colócalos en una bandeja para asar junto con el pollo.

Calienta el horno a 200°C y coloca la bandeja con el pollo y las verduras para asar durante 45 minutos.

Mientras tanto, prepara el caldo con las vísceras y el cuello del pollo, cocinándolos en agua con una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta.

Una vez que el pollo esté listo, corta la carne en trozos y sírvela con las verduras asadas y un poco de caldo para acompañar.

Disfruta de esta receta que te permite aprovechar al máximo el pollo y crear un plato delicioso y completo.

Aquí tienes una forma creativa de aprovechar el pollo y crear un plato que todos disfrutarán.