RECETA FÁCIL DE BOLLITOS DE CHOCOLATE

Si buscas una receta fácil de bollitos de chocolate, para hacer en casa, has llegado al lugar indicado.

Estos bollitos son tiernos, esponjosos y tienen un delicioso centro de chocolate que los hace irresistibles.

Su forma de flor y el toque final de azúcar glas los convierten en un dulce perfecto para cualquier ocasión.

Con esta receta fácil de bollitos de chocolate, podrás prepararlos en casa sin complicaciones, logrando un resultado digno de panadería.

La combinación de una masa suave con el relleno cremoso hará que cada bocado sea una delicia.

Sigue paso a paso esta receta fácil de bollitos de chocolate y sorprende a todos con un dulce casero que enamora a primera vista y, sobre todo, al primer mordisco.

INGREDIENTES DE LA RECETA

Para la masa:

• 500 g de harina de fuerza
• 10 g de levadura fresca (o 3 g de levadura seca)
• 250 ml de leche tibia
• 80 g de azúcar
• 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno de chocolate:

• 150 g de crema de chocolate tipo Nutella
• 50 g de chocolate negro fundido (opcional, para intensificar el sabor)

Para decorar:

• Azúcar glas

PREPARACIÓN DE LA RECETA FÁCIL DE BOLLITOS DE CHOCOLATE

Mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que burbujee.

En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Añade el huevo, la mantequilla, la esencia de vainilla y la mezcla de levadura.

Amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa elástica y suave. Si usas batidora con gancho, tardará unos 6 minutos.

Cubre el bol con un paño y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (1-2 horas).

Desgasifica la masa y divídela en porciones de unos 50 g cada una.

Bolea cada porción para que quede bien lisa.

Con un cuchillo afilado o una rasqueta, haz cortes poco profundos en la parte superior, sin llegar al centro, formando una estrella o flor.

Coloca los bollitos en una bandeja con papel de horno, dejando separación entre ellos. Cubre y deja levar 40 minutos.

Precalentar el horno a 180°C.

Hornear durante 15-18 minutos o hasta que estén dorados.

Enfriar en una rejilla.

Rellenar y decorar

Pon la crema de chocolate en una manga pastelera con boquilla redonda y rellena el centro de los bollitos, dejando que se vea en la superficie.

Espolvorea con azúcar glas.

Son perfectos para el desayuno o la merienda.

💡 Consejos prácticos para que tus bollitos salgan irresistibles

Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para no matar la levadura. Unos 37 °C es lo ideal.

No escatimes en el tiempo de amasado. Una masa bien trabajada será más elástica y subirá mejor durante el levado.

Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, pero con moderación. También puedes untarte las manos con un poco de aceite para trabajarla mejor sin resecarla.

Para un acabado más dorado y brillante, puedes pincelarlos con huevo batido antes de hornear.

Deja que se enfríen completamente antes de rellenarlos, para que el chocolate no se derrita y pierda forma.

🍫 Variantes tentadoras para cambiar de sabor

• Relleno alternativo: sustituye la crema de chocolate por dulce de leche, mermelada espesa o crema pastelera para variar los sabores.

• Toque crujiente: agrega almendras laminadas, nueces picadas o trocitos de avellana por encima antes de hornear.

• Bollitos trenzados: en lugar de hacer cortes en cruz, divide cada porción en dos tiras, enróllalas formando una trenza y hornea así para un toque decorativo.

• Versión vegana: reemplaza la leche por bebida vegetal, la mantequilla por margarina vegana y el huevo por 50 ml de puré de manzana o yogur vegetal.

• Relleno sorpresa: inserta un pequeño cuadrado de chocolate dentro de la masa antes de hornear, para un centro derretido irresistible.