RECETA DE BOLLITOS DE PAN INTEGRAL
Hacer pan en casa es una experiencia gratificante, y si además es saludable, mucho mejor. Con esta receta de bollitos de pan integral, podrás disfrutar de un pan esponjoso, con un sabor auténtico y sin conservantes.
Perfecto para el desayuno, la merienda o como acompañamiento en cualquier comida.
Esta receta de bollitos de pan integral combina harina integral con ingredientes naturales, logrando un equilibrio entre textura y sabor.
Además, el proceso es sencillo, ideal incluso si no tienes experiencia en panadería. Con un poco de paciencia y unos sencillos pasos, obtendrás bollitos perfectos.
El secreto de esta preparación está en el tiempo de fermentación y el horneado. Dejando que la masa leve adecuadamente, conseguirás un pan más aireado y suave.
También puedes experimentar con semillas o frutos secos para darle un toque especial a la receta de bollitos de pan integral.
Ya sea para comerlos solos o con tus ingredientes favoritos, estos bollitos te sorprenderán por su versatilidad.
Nada como el aroma del pan recién horneado llenando la cocina para disfrutar de un auténtico placer casero. Anímate a prepararlos y disfruta de su delicioso sabor.
INGREDIENTES DE LA RECETA
(para unos 8 bollitos)
- 250 g de harina integral de trigo
- 250 g de harina de trigo común (puedes usar solo integral, pero quedarán más densos)
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar o miel (opcional, pero ayuda a la fermentación)
- 10 g de levadura fresca (o 3 g de levadura seca)
- 300 ml de agua tibia
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BOLLITOS DE PAN INTEGRAL
Si usas levadura fresca o seca, disuélvela en el agua tibia con el azúcar o la miel. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
En un bol grande, mezcla las harinas y la sal.
Agrega la levadura activada y el aceite de oliva.
Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté elástica y homogénea.
Si está pegajosa, añade un poco más de harina, pero sin pasarte.
Forma una bola con la masa y déjala reposar en un bol engrasado, tapada con un paño, hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).
Desgasifica la masa con suavidad y divídela en 8 porciones.
Forma bolitas y colócalas en una bandeja con papel de hornear.
Cubre con un paño y deja reposar unos 30-40 minutos.
Precalienta el horno a 200°C.
Hornea los bollitos durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base.
Déjalos enfriar en una rejilla antes de comerlos.
💡 Consejo: Si quieres que la corteza quede más crujiente, pon un recipiente con agua caliente en la base del horno para generar vapor.