RECETA DE BIZCOCHO ESPONJOSO DE NARANJA

El bizcocho esponjoso de naranja es la opción ideal para quienes desean preparar un postre casero, aromático y muy fácil de elaborar. Esta receta combina la textura suave y aireada del bizcocho tradicional con el sabor cítrico y refrescante de la naranja, creando una experiencia deliciosa para el paladar.

Con ingredientes sencillos que solemos tener en casa, este postre es perfecto para cualquier ocasión: desde una merienda improvisada hasta un desayuno especial. Además, el aroma que deja en la cocina mientras se hornea es simplemente irresistible.

Este bizcocho esponjoso de naranja no solo es fácil de hacer, sino que también es una forma estupenda de aprovechar frutas naturales y evitar conservantes. El zumo y la ralladura de naranja le aportan un sabor natural y fresco que lo convierte en un clásico que nunca falla.

Ingredientes de la receta de bizcocho esponjoso de naranja

2 naranjas grandes (zumo y ralladura)
3 huevos
200 g de azúcar
250 g de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo (polvo de hornear)
120 ml de aceite de oliva suave o aceite de girasol
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación paso a paso del bizcocho esponjoso de naranja

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para bizcocho, o cúbrelo con papel vegetal.

Lava muy bien las naranjas. Ralla la cáscara y exprime el zumo. Reserva ambas cosas por separado.

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.

Añade el aceite, el zumo de naranja y la esencia de vainilla si decides usarla. Incorpora también la ralladura de naranja.

Tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Agrega a la mezcla anterior poco a poco, batiendo a baja velocidad o con movimientos envolventes hasta conseguir una masa homogénea.

Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante 35-40 minutos. A partir de los 30 minutos, puedes pinchar con un palillo en el centro: si sale limpio, está listo.

Una vez fuera del horno, deja enfriar el bizcocho en el molde unos 10 minutos. Después, desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.

💡 Consejos finales

Si deseas un toque más intenso de naranja, puedes añadir unas gotas de esencia natural de naranja además del zumo y la ralladura.

Para un bizcocho más jugoso, pincha con un palillo una vez horneado y vierte por encima un poco más de zumo de naranja natural.

Usa naranjas de zumo bien maduras para obtener un sabor más dulce y auténtico.

Puedes espolvorear azúcar glas por encima una vez que el bizcocho esté frío para una presentación más vistosa.

Variantes de la receta

Aunque esta receta es deliciosa tal como está, puedes experimentar con distintas variantes para adaptarla a tus gustos:

Bizcocho de naranja con yogur: Sustituye parte del aceite por yogur natural para una textura aún más húmeda.
Con chocolate: Añade chips de chocolate negro a la mezcla antes de hornear, o cubre el bizcocho con una capa de ganache de chocolate.
Sin gluten: Usa una mezcla de harinas sin gluten y asegúrate de que la levadura también sea apta.
Con almendras molidas: Sustituye una parte de la harina por almendra molida para darle un toque más rico y nutritivo.
Aromatizado con canela o cardamomo: Agrega una pizca de estas especias a la masa para un sabor más exótico.