RAPE AL HORNO CON PATATAS PANADERAS
El rape al horno con patatas panaderas es una receta sencilla y deliciosa que resalta el sabor suave y jugoso de este pescado.
Combinado con una base de patatas tiernas y aromatizado con ajo, pimentón y un toque de aceite de oliva, se convierte en un plato irresistible.
Preparar rape al horno con patatas panaderas es muy fácil.
Este plato es ideal para disfrutar en familia, con un equilibrio perfecto entre sencillez y buen gusto.
La textura firme del rape combina a la perfección con la suavidad de las patatas, creando una armonía de sabores que lo hace destacar.
Si buscas una receta saludable y sabrosa, el rape al horno con patatas panaderas es una excelente elección.
Con pocos ingredientes y un proceso sencillo, obtendrás un resultado exquisito que seguro repetirás.
INGREDIENTES DE LA RECETA
(para 2-3 personas):
- 1 cola de rape limpio y sin piel (500-600 g aprox.)
- 3 patatas medianas
- 5 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce (o al gusto)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto (opcional)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ vaso de vino blanco (opcional)
- Perejil fresco picado (para decorar)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE RAPE AL HORNO CON PATATAS PANADERAS
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas (de unos 0,5 cm).
Colocar las patatas en una bandeja de horno en una sola capa.
Salpimentar y regar con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Hornear durante unos 20 minutos hasta que estén casi hechas (puedes añadir cebolla en rodajas si te gusta).
Sacar la bandeja del horno y colocar el rape sobre las patatas.
Espolvorear el ajo picado, el pimentón, la sal y un chorrito de aceite de oliva por encima.
(Opcional) Añadir el vino blanco para darle más jugosidad.
Volver a meter la bandeja en el horno y hornear unos 15-18 minutos, dependiendo del grosor del rape.
El pescado debe quedar jugoso, no seco.
Espolvorear con perejil picado y servir caliente.
Se puede acompañar con una ensalada fresca o una mayonesa de ajo.
💡 Consejo: Si quieres un toque más crujiente, puedes gratinar los últimos 2 minutos a 200°C.