MACARRONES AL AJILLO CON ATÚN
Si buscas un plato rápido, sabroso y fácil de preparar, los macarrones al ajillo con atún son una opción perfecta.
Con pocos ingredientes y en menos de 30 minutos, puedes disfrutar de una receta llena de sabor y con un toque irresistible de ajo y perejil. Ideal para una comida casera sin complicaciones.
El secreto de estos macarrones al ajillo con atún está en el sofrito de ajo dorado, que potencia el sabor del plato y combina a la perfección con la suavidad del atún.
Además, si te gusta el picante, puedes añadir una guindilla para darle un extra de intensidad.
Otra gran ventaja de esta receta es su versatilidad. Puedes acompañarla con queso rallado, un poco de limón o incluso añadir unas aceitunas para un toque diferente.
Lo importante es que los macarrones al ajillo con atún siempre quedan deliciosos y son una solución rápida para cualquier comida.
No necesitas ser un experto en la cocina para prepararlos. En pocos minutos tendrás un plato digno de cualquier restaurante, pero sin complicaciones.
Ya sea para una comida improvisada o para sorprender a los tuyos con algo sencillo pero delicioso, esta receta nunca falla.
INGREDIENTES DE LA RECETA
(para 2-3 personas)
- 250 g de macarrones
- 2 latas de atún en aceite (o al natural, escurrido)
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla (opcional, para un toque picante)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado (al gusto)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Queso rallado (opcional)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE MACARRONES AL AJILLO CON ATÚN
Hierve abundante agua con sal y cuece los macarrones según el tiempo indicado en el paquete.
Escúrrelos y reserva un poco del agua de cocción (unas 2-3 cucharadas).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade los ajos laminados y la guindilla (si usas) y sofríe hasta que los ajos estén dorados, sin quemarse.
Añade el atún bien escurrido y desmenuzado, removiendo para que se impregne bien con el ajo.
Cocina 1-2 minutos a fuego medio.
Añade los macarrones escurridos a la sartén y mezcla bien con el sofrito.
Si ves que está muy seco, agrega un poco del agua de cocción reservada.
Ajusta de sal y pimienta al gusto.
Espolvorea con perejil picado y mezcla bien.
(Opcional) Sirve con queso rallado por encima.
🍝 Consejos para unos macarrones al ajillo con atún irresistibles
Pasta al dente: cuece los macarrones 1 minuto menos de lo que indica el paquete. Se terminarán de hacer en la sartén y absorberán más sabor.
Reserva agua de cocción: contiene almidón y ayuda a ligar la salsa si queda seca.
Ajo dorado, no quemado: cocina a fuego medio y retíralos del aceite si ves que se tuestan demasiado rápido. Un ajo quemado amarga todo el plato.
Escurre bien el atún: para que no suelte agua en el sofrito. Si lo prefieres en aceite, úsalo sin problema, pero que sea de buena calidad.
Perejil al final: añade el perejil fresco justo antes de servir para que no pierda aroma.
Remueve bien al final: para que la pasta se impregne de todo el sabor del ajo y el atún.
🔄 Variantes y trucos para personalizar la receta
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Con tomate natural rallado o en conserva: añádelo tras sofreír el ajo y antes del atún para una salsa más jugosa.
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Unas aceitunas negras o alcaparras picadas le dan un punto mediterráneo muy sabroso.
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Pasta integral o sin gluten: perfectamente válida, solo ajusta el tiempo de cocción.
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Añade un chorrito de zumo de limón o ralladura al final para un toque fresco y ácido.
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¿Más proteína? Puedes incorporar huevo duro picado, gambas o pechuga de pollo a tiras.
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Para gratinar: vierte todo en una fuente, cúbrelo con queso rallado y gratina unos minutos en el horno.