La fusión tex-mex con toques orientales es una de las tendencias culinarias más emocionantes de la actualidad, ya que combina los sabores y técnicas tradicionales de México y el sureste de Estados Unidos con los ingredientes y técnicas exóticas de Asia.

Esto nos permite crear platos innovadores y deliciosos que desafían nuestros paladares y nos llevan a un viaje gastronómico sin igual.

La receta que te presento a continuación es un ejemplo perfecto de esta fusión, combinando los sabores picantes y frescos del tex-mex con la riqueza y complejidad de los sabores asiáticos.

INGREDIENTES

• 500g de pollo deshuesado y cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 8 tortillas de maíz
• Queso rallado, para servir
• Salsa de aguacate, para servir

PREPARACIÓN

Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto, y agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido, unos 5-7 minutos.

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén suaves y fragantes, unos 3-4 minutos.

Agrega el comino, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra a la sartén y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

Agrega la salsa de soja y el jugo de limón a la sartén y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

Cubre la sartén con una tapa y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa esté espesa y rica.

Corta las tortillas de maíz en cuartos y tóstalas ligeramente en una sartén seca o en un tostador.

Para servir, coloca una porción de pollo en cada tortilla, agrega queso rallado y salsa de aguacate al gusto, y decora con cilantro fresco picado.

Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o con arroz y frijoles para un almuerzo o cena completo.

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un sabor único y emocionante en su cocina, y es ideal para servir en ocasiones especiales o para un día cualquiera de la semana.