Esta receta de fusión francesa y peruana es una combinación perfecta de sabores y técnicas, creando un plato único y delicioso.

Cocinar con ingredientes frescos y de alta calidad es fundamental para obtener el mejor resultado en esta receta, por lo que es importante seleccionar los productos con cuidado.

La cocina peruana es conocida por su diversidad y riqueza, y al combinarla con la elegancia y sofisticación de la cocina francesa, se crea un plato verdaderamente especial.

La preparación de este plato requiere un poco de paciencia y práctica, pero el resultado final es totalmente gratificante.

La fusión de sabores y técnicas es lo que hace que esta receta sea tan interesante, y es perfecta para aquellos que buscan algo nuevo y emocionante en la cocina.

INGREDIENTES

• 400g de lomo de cerdo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de aji amarillo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de crema fresca
• Perejil fresco picado para decorar

PREPARACIÓN

Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocina el lomo de cerdo hasta que esté dorado por todos lados.

Retira el cerdo de la sartén y colócalo en un plato para que se mantenga caliente.

Agrega el aceite de oliva a la sartén y cocina el aji amarillo hasta que esté fragante.

Añade el caldo de pollo, vino blanco, mostaza de Dijon y crema fresca a la sartén, y cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco.

Sirve el lomo de cerdo con la salsa y decora con perejil fresco picado.

Esta receta es ideal para una cena especial o para impresionar a tus invitados en una ocasión formal.

La combinación de sabores y texturas es simplemente deliciosa, y es seguro que se convertirá en una de tus recetas favoritas.