ENSALADA DE VERANO UNA IDEA DELICIOSA

Cuando el calor aprieta, nada mejor que un plato fresco, ligero y lleno de sabor. Esta ensalada de verano es la opción perfecta para disfrutar de ingredientes naturales y coloridos en cada bocado.

Con una combinación equilibrada de texturas y matices, se convertirá en tu aliada ideal para los días más calurosos.

Además de ser deliciosa, es increíblemente fácil de preparar. No necesitas mucho tiempo ni habilidades avanzadas en la cocina, solo ganas de disfrutar de un plato refrescante y saludable.

Gracias a su versatilidad, puedes adaptarla a tu gusto y probar diferentes aderezos para darle un toque único en cada ocasión.

Otro punto a favor es que esta receta es perfecta para cualquier momento del día. Puedes servirla como entrante, como plato principal ligero o incluso como guarnición para acompañar tus comidas favoritas.

Sin duda, es una opción ideal para quienes buscan algo nutritivo sin renunciar al sabor.

Si te gusta innovar en la cocina y disfrutar de platos equilibrados, esta ensalada de verano se convertirá en una de tus favoritas.

Con ingredientes sencillos y un aderezo a tu elección, es una idea deliciosa con la que conseguirás un plato lleno de frescura y color. Descubre cómo prepararla y sorprende a todos con su increíble sabor.

INGREDIENTES DE LA RECETA DE ENSALADA DE VERANO

• 1 pimiento verde en cubitos

• 2 tomates medianos en cubitos

• ½ cebolla en cubitos

• 150 g de jamón de York en cubitos

• 1 lata de yemas de espárragos (escurridas y cortadas en trozos si son grandes)

• 4-5 pepinillos en rodajas finas

• 1 zanahoria rallada

Opciones de aderezo:

1. Clásico y ligero

   • Aceite de oliva virgen extra

   • Vinagre de manzana

   • Sal y pimienta al gusto

2. Cremoso y suave

   • Yogur natural sin azúcar

   • Mostaza suave

   • Un chorrito de zumo de limón

   • Sal y pimienta

3. Dulce y agridulce

   • Miel o sirope de agave

   • Vinagre balsámico

   • Un toque de mostaza Dijon

   • Aceite de oliva

4. Refrescante y cítrico

   • Zumo de naranja o limón

   • Un poco de ralladura de cítrico

   • Aceite de oliva

   • Sal y un toque de pimienta blanca

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ENSALADA DE VERANO

Para empezar, lava bien el pimiento, los tomates y la zanahoria bajo el grifo.

Luego, seca las verduras con un papel de cocina para evitar exceso de agua en la ensalada.

A continuación, corta el pimiento, los tomates, la cebolla y el jamón de York en cubitos pequeños y uniformes.

Después, escurre las yemas de espárragos y, si son grandes, córtalas en trozos más manejables. Por último, corta los pepinillos en rodajas finas y ralla la zanahoria.

En un bol grande, incorpora todos los ingredientes cortados. Con la ayuda de una cuchara o espátula, mezcla suavemente para que la combinación de colores y texturas quede bien repartida.

Ahora es el momento de elegir el aderezo que más te guste. En un recipiente pequeño, mezcla los ingredientes del aliño seleccionado y bátelos con un tenedor o varilla hasta que estén bien integrados.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla de nuevo con suavidad para impregnar todos los ingredientes. Para potenciar el sabor, deja reposar en la nevera unos 10-15 minutos antes de servir.

Finalmente, presenta la ensalada en un plato o fuente y, si lo deseas, añade un toque extra de pimienta o frutos secos para darle más textura.

💡 CONSEJOS FINALES

• Puedes añadir frutos secos, como nueces o almendras laminadas, para un toque crujiente.

• Si te gusta el queso, prueba con dados de queso fresco o feta desmenuzado.

• Para una versión más saciante, agrega arroz o pasta corta cocida y fría.

• Acompaña con pan tostado o una focaccia para un plato más completo.