APROVECHA TODA LA COMIDA SIN COMPROMETER EL SABOR
La clave para aprovechar toda la comida sin comprometer el sabor es elegir ingredientes frescos y de temporada, y utilizar técnicas de cocción que preserven la integridad nutricional y la textura de cada ingrediente.
Cocinar con ingredientes de temporada no solo garantiza una mayor frescura y sabor, así que también ayuda a reducir el desperdicio de alimentos porque ayuda a los productores locales
El objetivo de esta receta es mostrar cómo podemos crear un plato delicioso y saludable utilizando ingredientes comunes y minimizando el desperdicio de alimentos.
Algunos de los ingredientes que se pueden utilizar para crear un plato equilibrado y delicioso incluyen frutas, verduras, granos integrales, proteínas magras y grasas saludables.
La elección de los ingredientes adecuados es solo el primer paso, ya que también es importante considerar la forma en que se preparan y se combinan para crear un plato que sea tanto estético como sabroso.
INGREDIENTES
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 1 calabacín picado
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN APROVECHA TODA LA COMIDA
Lava el arroz integral y déjalo remojar durante 30 minutos para eliminar el exceso de almidón y mejorar su textura.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega la cebolla, las zanahorias y el calabacín.
Cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Agrega el arroz remojado y el agua a la sartén, y lleva a ebullición.
Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén con una tapa y cocina durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Añade los frijoles negros cocidos y la sal y pimienta al gusto, y revuelve suavemente para combinar.
Sirve caliente, decorado con hierbas frescas o un chorrito de aceite de oliva, y disfruta de un plato nutritivo y delicioso que aprovecha al máximo los ingredientes y minimiza el desperdicio.