Esta receta es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos y crear something nuevo y delicioso con los restos de verduras.

Cocinar con restos de verduras es una forma creativa y sostenible de aprovechar al máximo los ingredientes que de otra manera se tirarían.

La clave para reutilizar restos de verduras es pensar fuera de la caja y considerar todas las posibles formas de incorporarlos en nuevas recetas.

Un buen punto de partida es considerar los sabores y texturas de las verduras que tienes a mano y pensar en cómo pueden complementarse entre sí.

La creatividad y la experimentación son fundamentales en esta receta, así que no tengas miedo de probar y ajustar a medida que avanzas.

INGREDIENTES

• Restos de verduras variadas (zanahorias, cebollas, pimientos, etc.)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de orégano seco

PREPARACIÓN

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Agrega los restos de verduras y cocina durante unos minutos, hasta que estén suaves y caramelizados.

Añade la sal, la pimienta negra y el orégano seco, y mezcla bien.

Reduce el fuego a bajo y cocina durante otros 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén muy suaves y hayan desarrollado un sabor profundo.

Sirve caliente, quizás como acompañamiento de una carne o como base para una sopa o estofado.

La belleza de esta receta es que puedes adaptarla a tus gustos y preferencias personales, así que no dudes en experimentar y agregar tus propios ingredientes favoritos.

Al final, lo importante es disfrutar del proceso de creación y del resultado final, que es una deliciosa y sostenible comida hecha con amor y dedicación.